Odd Food
Dagen starter med at man står op, så går man muligvis i bad, får noget at spise, har nogle timer, så spiser man igen. Så har man nogle flere timer, ser måske lidt fjernsyn eller hvad nu man kan finde på at fordrive tiden med, indtil man igen kan sætte sig ned og spise. Faktisk bruger man enormt lang tid hver dag på at skovle indenbords. Og det med manér på højskolen. Man ser det måske ikke, mens man går på skolen. Så er det meste fokus på køkkentjansen, som for de fleste er et nødvendigt onde. Men så kommer man hjem fra højskole og skal igen leve af spaghetti og ketchup, også er det, at det går op for en hvor fantastisk maden på højskolen var. Man mindes hvor stort et udvalg der var af alverdens lækkerier til frokost, når man sidder og sutter i en alt for lunken leverpostejmad, der sveder fordi den har lagt alt for lang tid i madkassen.
Derfor har vi startet en serie af ægte Odder højskole opskrifter i Odd og Godt, som vi efterfølgende vil samle her på hjemmesiden (Se menuen i toppen). Så du har muligheden for at genkalde duften og smagen af Odder højskole hjemme hos dig selv. Skolens madopskrifter kommer rigtigt mange forskellige steder fra og mange af dem findes kun i køkkenpersonalets hukommelse og er derfor svære at få fat på. Mange af deres salater stammer dog, som opskriften på hummus nedenfor er et eksempel på, fra bøgerne; ”suveræne salater – og brilliante buffeter” og ”Flere suveræne salater – og brilliante buffeter” som begge er skrevet af Sonja Bock og Tina Schftelowitz.
Savner du en speciel ret, så skriv en mail til: bestyrelsen@odderelev.dk, så skal vi prøve at opstøve opskriften. God fornøjelse.